Zwiebel-Kartoffel Topf
03.09.2012 10:42
Zwiebel-Kartoffel Topf
| 1 kg | Zwiebeln, in Ringe geschnitten |
| 30 g | Butter |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 250 g | Würstchen (Debreziner) |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
| 2 TL | Majoran |
Zubereitung
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Die heiße Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Min. köcheln.
Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Majoran in die Brühe geben und weitere 20 Min. köcheln. Die Debreziner in Scheiben schneiden und 5 Min. in der Suppe ziehen lassen.
Den Eintopf noch mal kräftig abschmecken, mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Majoran in die Brühe geben und weitere 20 Min. köcheln. Die Debreziner in Scheiben schneiden und 5 Min. in der Suppe ziehen lassen.
Den Eintopf noch mal kräftig abschmecken, mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.