Fischtopf überbacken

Zutaten für 3 Portionen:

600 g Fischfilet(s), nach Wahl, z. B. Makrelen, Lachs oder Seehecht
1 Zucchini
1 Handvoll Pilze
2 Zehe/n Knoblauch
1 Dose Tomate(n), stückige, ca. 450 g
1 Stück Ingwer, daumengroß
n. B. Olivenöl
n. B. Butter
600 g Kartoffel(n)
n. B. Milch, heiß
150 g Käse, nach Wahl
Salz und Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Den Zucchino in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas heißer Butter und Öl langsam weichdünsten. Die geschnittenen Knoblauchzehen den geriebenen Ingwer und die Tomaten dazugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser garkochen. Kochwasser abgießen und die Kartoffelstücke durch eine Presse drücken. Mit heißer Milch etwas geschmeidiger rühren, etwas Butter einrühren und mit Muskat würzen. Den Käse reiben und unterheben. In eine Auflaufform (Kasserolle) zuerst einen Teil Gemüse, dann die Fischfilets dann wieder Gemüse geben (wenn die Form klein ist, auch in 2 Schichten). Mit einem Spritzbeutel das Püree in Streifen diagonal aufspritzen. Bei 180ºC auf mittlerer Schiene etwa 30 Min. backen. Die Kartoffeln sollten goldgelb sein. Achtung! Wenn die Zutaten kalt sind, verlängert sich die Zeit im Backofen. Der Fisch sollte gar sein.